İsviçre’de Paskalya çikolataları neden hâlâ pahalı?

İsviçre’de Paskalya döneminin simgesi hâline gelen çikolatalı ürünler bu yıl da zamlı raflara çıktı. Oysa kakao fiyatları son 12 ayda sert biçimde geriledi. Buna rağmen tüketici bu düşüşü kasada henüz göremiyor.

Şirketler ve perakendeciler, fiyat artışının temel nedenini eski dönemde yapılan yüksek maliyetli kakao alımlarıyla açıklıyor.

Lindt’in altın tavşanı zamlandı

Awp haber ajansının aktardığına göre Lindt & Sprüngli, 100 gramlık ünlü altın tavşanını bu yıl 5,95 İsviçre frangından satışa sundu. Geçen yıl aynı ürünün fiyatı 4,95 franktı.

Zürih merkezli şirketin bir sözcüsü, Paskalya ürün grubunda fiyat artışına gitmek zorunda kaldıklarını söyledi. Gerekçe olarak da geçmiş dönemde çok yüksek seyreden kakao fiyatlarını ve şirketin uzun vadeli satın alma stratejisini gösterdi.

Coop ve Migros da aynı gerekçeyi öne sürdü

İsviçre’nin büyük perakende zincirleri Coop ile Migros da benzer bir açıklama yaptı. Şirketlere göre kakao çekirdeği fiyatlarında son 10 ayda yaşanan sert düşüş, perakende satış fiyatlarına henüz yansımadı.

Migros, yılbaşından bu yana Frey markalı bazı ürünlerde indirim yaptığını belirtti. Ancak bu düşüşün Paskalya ürünlerini kapsamadığı ifade edildi. Bunun nedeni olarak da ayrı planlama ve üretim süreçleri gösterildi.

Düşen kakao fiyatı neden rafa yansımadı?

Şirketlerin açıklamalarına göre bugünkü raf fiyatları, yalnızca bugünkü kakao fiyatına göre belirlenmiyor. Üreticiler, hammaddeleri çoğu zaman aylar öncesinden ve uzun vadeli anlaşmalarla satın alıyor. Bu yüzden piyasadaki son düşüş, özellikle sezonluk ürünlerde hemen hissedilmiyor.

Başka bir deyişle, kakao ucuzlamış olsa da Paskalya çikolataları eski pahalı alımların etkisini taşımayı sürdürüyor.

Goldman Sachs: fiyatlar düşmeli

ABD’li yatırım bankası Goldman Sachs’ın analistleri ise yüksek fiyatların tüketici talebini aşındırmaya devam ettiğini belirtti. Analistlere göre sektördeki şirketlerin satış miktarını yeniden canlandırmak için fiyatları indirmesi gerekiyor.

Ancak üreticilerin bu çağrıya ne kadar hızlı yanıt vereceği şimdilik belirsiz.

Tüketici için tablo değişmedi

Ortaya çıkan tablo, İsviçre’de tüketicinin Paskalya alışverişinde enflasyon baskısını hâlâ hissettiğini gösteriyor. Kakao piyasasında yaşanan düşüş, şimdilik üreticilerin maliyet hesabında kalıyor. Raflardaki etiketler ise eski yüksek fiyat döneminin izini taşımayı sürdürüyor.