Yapay et sofralara gelecek

Hollanda’da yapay etle ilgili çalışmalarda sona geliniyor. Konuyu araştıran komite, yapay etin gıda kurallarına uygun olduğunu belirterek, deneklerle tadım aşamasına geçilebileceğini duyurdu. İlk tadımlar, 3 ay içinde, restoran şefleri, gıda uzmanları ve bilim insanlarından oluşacak bir grup ile yapılması bekleniyor. Toksikolog, mikrobiyolog, doktor ve etik uzmanlardan oluşan bağımsız bir komite, süreci takip edecek. 

Yapay et nedir?

Yapay et, hayvanların kök hücrelerinden laboratuvar ortamında üretilen bir çeşit et. Söz konusu ürünler, biftek, tavuk, domuz ve balık eti olarak da üretilebiliyor. Yapay etin tadımına şu an için yalnızca Singapur, Amerika ve İsrail'de izin veriliyor.