Yumurta krizi: Raflar boşalıyor, satışlara sınırlama gelebilir

Almanya'da yumurta arzı talebi karşılamakta zorlanıyor. Kuş gribi salgını nedeniyle birçok tavuk itlaf edildiği için üretimde ciddi bir düşüş yaşanıyor.

Üretimde ciddi kayıp

Alman Kümes Hayvancılığı Merkez Birliği (ZDG) Genel Müdürü Wolfgang Schleicher, salgın nedeniyle pek çok çiftlikte hayvanların itlaf edildiğini belirtti. Yeni sürülerin yetiştirilmesi ve üretimin yeniden başlaması ise en az 7-8 ay sürüyor. Ayrıca, genç tavuk bulmanın giderek zorlaştığı ifade ediliyor.

Talep hızla artıyor

Yumurtaya olan talep ise sürekli yükseliyor. Schleicher’e göre, bilimsel araştırmalar yumurtanın sağlık açısından daha olumlu bir algıya sahip olmasına katkı sağladı. Artık yumurta, süper gıda olarak görülüyor. 2024 yılına ait kesin veriler henüz açıklanmasa da, kişi başına yıllık tüketimin 244’e ulaştığı tahmin ediliyor.

Marketlerde kısıtlamalar gündemde

Alman Yumurta Birliği (DEU), yumurta bulmanın giderek zorlaştığını ve fiyat artışlarına rağmen talebin karşılanamadığını duyurdu. Bazı marketlerin satışlara sınırlama getirmesi ihtimal dahilinde. Şu an mevcut stoklar, yalnızca düzenli müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılıyor.