Yakında marketlerde kahve rengi yumurta olmayacak

Almanya'da yakında marketlerde kahverengi tavuk yumurtalarını bulmak zorlaşacak. Alman Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Henner Schönecke, Bild gazetesine yaptığı açıklamada, 5 yıl içinde süpermarket raflarında kahverengi yumurtaların bulunmayacağını söyledi.

Beyaz yumurta tavukları, kahverengi yumurta tavuklarına göre daha küçük ve dolayısıyla daha az alana ihtiyaç duyuyorlar. Serbest gezinen çiftliklerde, bir tavuğun egzersiz yapabileceği alan miktarı önemli. Beyaz yumurta tavukları, daha küçük yumurtalar bırakıyor ve bu da hayvanlar için daha az stresli bir üretim süreci demek. Beyaz yumurta tavukları, 100 hafta boyunca yaklaşık 500 yumurta bırakırken, kahverengi yumurta tavukları 82 hafta içinde 380 yumurta bırakıyor. Ayrıca, kahverengi yumurta tavukları günde 135 gram yem tüketirken, beyaz tavuklar bunun 15 gram daha azını tüketiyor. Bu nedenle, çiftçiler daha az yem kullanmak, yetiştirmek ve taşımak zorunda kalıyor.

Alman Kümes Hayvanları Endüstrisi Merkez Birliği e. V. tarafından yapılan açıklamada, Almanların kahverengi yumurtaları beyaz olanlardan daha çok tercih ettiği belirtildi. Schönecke, "Savaşın ardından beyaz tavuk endüstriyel kafes çiftçiliğinin sembolü hâline gelirken, kahverengi tavuk çiftçilere atfedildi. Tüketiciler hâlâ kahverengi yumurta almayı tercih ediyorlar" dedi.