Freiburg’daki okullarda sadece vejetaryen yemekler servis edilecek

Baden-Württemberg eyaletinde bulunan Freiburg kentinde okullar bugün başlıyor. Bugünden itibaren şehirdeki kreşler ve ilkokullarda sadece vejetaryen yemekler servis edilecek. Bu karar geçen ekimde Yeşil-Sol temsilcilerin çoğunlukta bulunduğu belediye meclisi tarafından alındı. Şehir sözcüsü bu değişikliğe dair yaptığı açıklamada "Amacımız okul yemeklerini herkes için mümkün olduğunca sağlıklı, sürdürülebilir ve lezzetli hale getirmek" dedi. 

Geçen yıl Freiburg’da alınan bu karar, ülke çapında çocukların dengeli beslenmesine yönelik bir tartışmanın başlamasına neden olmuştu. Stuttgart Tarım Bakanlığı bu karara tepki göstererek etin de dengeli beslenmenin bir parçası olduğunun altını çizmişti.

Öte yandan beslenme uzmanı profesör Gertrud Winkler, uygulamanın sürdürülebilirlik açısından önemli olduğunu söyleyerek desteğini belirtti.