Çiftçiler uyardı: Ekmek fiyatları artacak

Almanya’da son haftalarda artan yağışlar, tahıl üretimini olumsuz etkiledi. Su baskınları ve aşırı nem nedeniyle pek çok bölgede başaklar çürüdü, mantar enfeksiyonları yayıldı. Saksonya Eyalet Çiftçileri Birliği Başkanı Diana Henke, tabloyu 'felaket' olarak tanımladı, “Artık birçok tahıl sadece hayvan yemi olabilir. Güneş açsa bile birçok tarla için çok geç" diye konuştu.

Üretici zor durumda, ithalat devrede

Benzer şikâyetler Bavyera, Baden-Württemberg, Aşağı Saksonya, Mecklenburg-Vorpommern ve Saksonya-Anhalt’tan da yükseliyor. Alman Çiftçiler Birliği Başkanı Joachim Rukwied, “Şimdilik raflar dolu çünkü küresel ticaret sayesinde ithalatla bu açığı kapatıyoruz. Ama çiftçilerimiz zor durumda. Buğday fiyatları 1980’lerin başındaki seviyeye geriledi” dedi.

Fırıncılar uyarıyor: Ekmek zamlanabilir

Fırıncılar da durumdan endişeli. Fırıncılar Birliği Başkanı Christopher Kruse, tahıl fiyatlarının artmasının üretim maliyetlerine yansıyacağını söyledi ve
“Un sadece maliyetin bir kısmı. İşçilik ve enerji zaten çok pahalı. Bu yüzden bölgeye ve işletmeye göre fiyat ayarlamaları kaçınılmaz olabilir" ifadelerini kullandı.

Kalite düştükçe zarar büyüyor

Uzmanlara göre, tarlalardaki tahıl olgunlaştıktan sonra yağmurla birleşince çimlenmeye başlıyor. Bu durum, ürünün un ve fırıncılıkta kullanımını zorlaştırıyor. Ayrıca yüksek nem ve sıcaklık, mantarları tetikliyor. Kalite düştükçe satış fiyatı da düşüyor. Fırınlık buğday, yemlik buğdaya dönüşünce değerini yarıya kadar kaybediyor. Çiftçiler Birliği Başkanı Rukwied, durumu “Yağmur biçerdöverleri yavaşlattı. Verim düşük ama asıl kaygımız kalite. Güneşli hasat günlerine acilen ihtiyacımız var" diyerek özetledi.