Bira satışlarında tarihi düşüş

Almanya’da bira satışları geçen yıl yüzde 6 oranında azaldı. Federal İstatistik Dairesi verilerine göre, 2025’te toplam 7 milyar 800 milyon litre alkollü bira satıldı. Bu rakam, 1993’ten bu yana kaydedilen en düşük seviye oldu.

İç pazarda sert düşüş

Üretilen biranın yaklaşık yüzde 82,5’i Almanya içinde satıldı. İç pazardaki satışlar bir önceki yıla göre yüzde 5,8 geriledi. Kalan yüzde 17,5’lik bölüm yurt dışına gönderildi. Bu miktarın 10 milyon litrelik kısmı, üretimde çalışanlara dağıtıldığı için satış vergisine tabi tutulmadı.

Pandemi yıllarının da altında

Bira satışları uzun süredir düşüşte. Ancak 2025 verileri, restoran ve barların kısıtlamalarla karşı karşıya kaldığı 2020 ve 2021 yıllarının bile altına indi. Bu durum, özellikle yeme-içme sektöründe endişe yaratıyor.

Sektörden uyarı: Restoranlar zorlanıyor

Alman Bira Üreticileri Federasyonu zayıf tüketici ortamına dikkat çekti. Federasyon Direktörü Holger Eichele, tüketicilerin harcamalarını ciddi biçimde kısmasının hem perakendecileri hem de bira üreticilerini etkilediğini söyledi. Eichele, restoran sektöründe toparlanmanın hâlâ sağlanamadığını vurguladı.

Alkolsüz bira yükselişte

Alkolsüz bira satışları resmî istatistiklere tam olarak yansımıyor. Buna rağmen sektör, bu ürünlerin pazarın en hızlı büyüyen kategorisi olduğunu belirtiyor. Alkolsüz biralar ve bira karışımları, 2025’te perakende satış gelirlerinde ilk kez yüzde 10 eşiğini aştı.

Almanya’nın Avrupa’nın en büyük alkolsüz bira pazarı hâline geldiği belirtiliyor. Alkolsüz biraların pazar payı yüzde 9,5’e ulaştı. Buna karşın, yaklaşık yüzde 50 payla pilsner türü hâlâ liderliğini koruyor. Yaklaşık yüzde 12 payla helles biralar ikinci sırada yer alıyor.